作为山西省农产品出口平台的重要载体和展示窗口，山西（运城）国际果品交易博览会已成功举办6届，有力地提升了山西果品在国内外市场的知名度、美誉度和竞争力。本届果博会将以“果蔬运城，走向世界”为主题，坚持“专业化、市场化、国际化”原则，采取线上线下同场同馆、特优果品同销同展、果农果商同台共赢的策略，努力办成果农的丰收节、果业的嘉年华、果企的狂欢季、果品的竞秀场。
果博会期间，将开展果业“五最”评选活动，推出运城市“最好果园”“最美果农”“最早果品”“最诚果商”和“最强果企”，树立运城果业全产业链学习榜样，引领果业高质量发展；启动“晋果在线”交易平台，利用物联网、云计算、5G应用等信息化技术建设的晋南苹果交易市场平台，在果博会上将正式启动；聚焦特优果品展示展销，设公益性和市场化两大板块17个展区300多个展位，全方位展示运城果业高质量发展成果和特优农业品牌；邀请百强果商走进运城，届时北京新发地农批市场百强果商将组团走进运城采购采风、产销对接，并为新发地市场运城直供基地举行授牌仪式；举办果品出口高端对话，由中国果品流通协会主办中国果协果品国际贸易交流大会，以“运城果业对接国内国际大市场”为主题，邀请知名专家学者，专场开展果品出口经验交流，提升山西果品自营出口能力；推出现代果业运城模式，举办中国园艺学会苹果分会2023年会暨现代果园轻简集约技术论证会，邀请国家苹果产业技术体系专家，重点对运城果业高质量发展新品种、新技术、新模式进行论证，推出“运城模式”；组织网红达人直播带货，邀请体育冠军、网红达人、知名电商、网红果农开展直播带货，扩大果品品牌的知名度，提高山西果业的竞争力。

本届果博会

主要有七个亮点  
一、开展果业“五最”评选活动。
推出运城市“最好果园”“最美果农”“最早果品”“最诚果商”和“最强果企”，树立运城果业全产业链学习榜样，引领果业高质量发展。
二、启动“晋果在线”交易平台。
利用物联网、云计算、5G应用等信息化技术，建设的晋南苹果交易市场平台，在本届果博会上将正式启动。
三、聚焦特优果品展示展销。
本届果博会设公益性和市场化两大板块17个展区300多个展位，全方位展示运城果业高质量发展成果和特优农业品牌。
四、邀请百强果商走进运城。
届时，北京新发地农批市场百强果商将组团走进运城采购采风、产销对接，并为新发地市场运城直供基地举行授牌仪式。
五、举办果品出口高端对话。
由中国果品流通协会主办中国果协果品国际贸易交流大会，以“运城果业对接国内国际大市场”为主题，邀请知名专家学者，专场开展果品出口经验交流，提升山西果品自营出口能力。
六、推出现代果业运城模式。
举办中国园艺学会苹果分会2023年会暨现代果园轻简集约技术论证会，邀请国家苹果产业技术体系专家，重点对运城果业高质量发展新品种、新技术、新模式进行论证，隆重推出“运城模式”。
七、组织网红达人直播带货。
邀请体育冠军、网红达人、知名电商、网红果农开展直播带货，扩大果品品牌的知名度，提高山西果业的竞争力。


本届果博会突出七个重点： 
1、突出果品销售
本届果博会同展同销，变以往以展为主为以销为主，展销并重。今年在主展馆外，扩大了销售摊位面积，开设了线上直播带货专区，邀请了域外果企参会，增加了展销特色品类。
2、突出品牌建设
今年果博会主展品牌产品，主设品牌摊位，突出品牌宣传，营造品牌氛围，参展品牌上百个，着力叫响品牌果业，让品牌意识深入人心，让品牌产品走向全球，打造“品质果业、品牌果业、诚信果业”的新形象。
3、突出数字赋能
本届果博会将亮相数字果业新成果，继新华—中国（运城）苹果价格指数、中国山西（运城）果业出口信息网之后，又推出晋南苹果交易市场平台和“临猗县果业大脑”。
4、突出国际贸易
本届果博会特设果品国际贸易经验交流专场，开展果品出口企业辅导培训，特邀俄罗斯、柬埔寨、泰国、哈斯克斯坦等国家的境外商协会代表及农产品贸易客商、边境口岸商会代表等参会，稳定和扩大果品国际贸易市场份额。
5、突出运城模式
本届果博会将邀请专家重点论证运城果业高质量发展“三新”模式，致力推广轻简化集约式管理模式，让运城模式推广在本地，影响到全国。
6、突出宣传推介
本届果博会将本着“小活动大宣传”的策略，广泛邀请新华社、人民日报、中央电视台、国际广播电台、农民日报、经济日报、中国经济信息社、山西日报、山西电视台、黄河新闻网等国内主流媒体和新媒体，形成矩阵宣传，借果博会之机，扩大山西运城知名度。
7、突出新馆风貌
本届果博会首次在新落成的运城会展中心举办。运城会展中心是运城市委市政府精心打造的新地标，是宣传运城的新窗口，是展示运城形象的新符号，能够充分展示运城果业高质量发展的新成果。